霞浦市区有什么好吃的

霞浦市是福建省南平市下辖的一个县级市，位于福建东北部的闽北地区。该地区的美食以本地特色的湘菜和闽菜为主，同时还有一些当地特色小吃和精品美食值得一试。

1. 霞浦三丁面：霞浦三丁面是闽北地区的传统名吃，选用猪油炒熟的面条，加上鲜香的肉沫调味，再配以独特的莲子酱，口感独特，深受当地人喜爱。

2. 霞浦鱼蛋：霞浦以产鱼著称，当地鱼蛋做工精美，鲜嫩可口，口感弹牙，是一道值得一尝的美食。

3. 霞浦锅巴菜：霞浦的锅巴菜制作精细，口感脆酥，香气四溢。一种是千层锅巴，将锅巴多次反复熬制，使其变得更加酥脆；另一种是粉锅巴，将锅巴磨碎，沸水煮熟后捞出，再和炖好的菜肴一起食用。

4. 霞浦红薯粉：是一道古老的本地特色小吃，选用新鲜的红薯为原料，制成粉状后搭配各种蒸煮、炒制的菜肴，口感独特，深受大众喜爱。

5. 霞浦野鸡：霞浦野生鸡肉肉质鲜美，当地人经常将其炖煮、煎炸、炒烹，制作成各种可口的野鸡菜肴。

此外，霞浦还有一些当地的特色饭店和小吃店，供应各种烧烤、海鲜、汤面、豆品等美食，寻找当地居民常去的大排档或夜市是品尝当地美食的好途径。